Caponata "i tipici siciliani" Grammi 190
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La Caponata Umberto Romano è un contorno tipico siciliano da accompagnare con abbondante pane, non può infatti mancare la "scarpetta" finale. L'antica ricetta prevede: melanzane rigorosamente fritte in olio extra vergine di oliva, capperi, olive, sedano, cipolle, salsa di pomodoro, olio, sale, aceto e zucchero. La ricetta in origine prevedeva come ingrediente principe il pesce lampuga, in Sicilia conosciuto come pesce Capone, un pesce nutriente e poco costoso - da qui infatti deriva il nome della ricetta. Successivamente variata a causa della scarsità di pesce.
Ingredienti: Melanzane 70%, Passata di pomodoro, Olio di semi di girasole, cipolla, Olive verdi, Sedano, Capperi, Zucchero, Aceto di vino, Olio extra vergine di oliva, sale, Basilico, Aglio.
Prodotto in Sicilia
LE FASI DELLA LAVORAZIONE
Si certifica che ogni prodotto è interamente realizzato a mano e che eventuali "piccole imperfezioni" sono tipiche della lavorazione artigianale più preziosa di quella industriale.
I nostri artigiani lavorano con cura ogni opera, rispettando i tempi delle varie fasi, vi preghiamo di non farci fretta durante la creazione. Ogni realizzazione è unica per Voi, infatti, non troverete mai due pezzi identici.
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