Caponata "típica siciliana" Gramos 190
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La Caponata Umberto Romano es un acompañamiento típico siciliano que se acompaña con abundante pan, de hecho no puede faltar la "scarpetta" final. La receta antigua requiere: berenjenas estrictamente fritas en aceite de oliva virgen extra, alcaparras, aceitunas, apio, cebollas, salsa de tomate, aceite, sal, vinagre y azúcar. La receta original requería como ingrediente principal pez dorado, conocido en Sicilia como pez capone, un pescado nutritivo y económico, de ahí el nombre de la receta. Posteriormente cambió debido a la escasez de peces.
Ingredientes: Berenjenas 70%, Puré de tomate, Aceite de semilla de girasol, Cebolla, Aceitunas verdes, Apio , Alcaparras, Azúcar, Vinagre de vino, Aceite de oliva virgen extra, Sal, Albahaca, Ajo.
Hecho en Sicilia
LAS FASES DE PROCESAMIENTO
Se certifica que cada producto está enteramente hecho a mano y que las "pequeñas imperfecciones" son propias de una artesanía más preciosa que la mano de obra industrial.
Nuestros artesanos trabajan con mimo en cada obra, respetando los tiempos de las distintas fases, por favor no nos apresures durante la creación. Cada creación es única para ti, de hecho, nunca encontrarás dos piezas idénticas.
NUESTRAS OPINIONES
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